打扫完院子和休息的里屋后，城楼的暮鼓声响起。

再过一个时辰，就是坊门大关的宵禁时刻。

李青禾把面酵取出来，这酵头已经连着发了四五日，用来起面正好合适。

蒸包子，最要紧的就是这起面的手法，起面的时间不够，蒸出来的面皮干巴板结，起面的时间久了，面团发酸，蒸出来的包子面皮塌软。

李青禾用温水化开面酵，再把提前处理好的灰面倒入木桶，加酵水揉成面团。

因着是自家人吃，李青禾只是粗粗把糠壳筛去，若是想做出外面卖的那种白面包子，需得用细竹罗反复筛选，把麦麸皮筛出去，只留细白面在其中。

在起面的过程中，李青禾开始准备做包子的内馅料，手里的材料不多，她打算做一个胡豆熏鸡丁包子。

胡豆和熏鸡都是她从徐宝珠那里拿的，算算日子，也该请人去上坡村一趟，去接大姐和巧妹去“关府”了，不然久不见人，她那精明的爹娘就要回过味了。

她给大姐准备的东西还没开始做，薛松所在的漕运码头离这不远，倒也是不急，那就明日去大竹村看看，请那贾婆子跑一趟腿。

李青禾盘算着接下来的事，手里已经给熏鸡细细剔去了骨头，切做小丁，再拿热水一焖，逼出些鸡油汤汁。

这熏鸡本就不肥，一整只也就只焖出了小小一勺汤油。

为了不引起旁人注意，焖鸡和蒸包子她都是在空间里进行的，鸡肉的香味笼盖了整个空间，荞荞贪婪地深嗅了几下，喉咙间的口水咽下去了不知几波。

看得李青禾又是心疼又是好笑，这包子荞荞小时也是吃过的，只是太小不记事。