早在种豆之前，谢行就盘算好了。民以食为天，加上家里有地，做粮油调料的生意最合适不过。凡是地里长的他都卖，上到精米粗粮，下到柴米油酱醋，种类繁多。

柴米等物从村民手里收，一来给他们方便，二来自个也得实惠。除常用的调料外，谢行想留门手艺给谢家和姜明。

既要能谋生又不能太打眼惹来祸端，思来想去他把目光放在“酱”料上。时下酱料繁多，镇上打听到的就有十几种，家家户户都离不开。谢行想留的就是黄豆酱的手艺。

“挑选黄豆浸泡六个时辰至胀大，煮到软烂沥干晾晒。”院中搭满竹架，上面密密麻麻晾着圆簸箕，里面是熟透的黄豆。谢行用手抿碎黄豆，把粉末展示给众人看：“这样就算晒好了。把黄豆都取下来，一半裹上面粉，一半倒大缸里加盐水。剩下的时间等着发酵。”

保险起见谢行用了两种发酵方式。黄豆酱发酵要看天气，太冷太热都不行。不过谢行很有信心，他以前就喜欢治各种古法美食，自制黄豆酱没失败过。

谢行买了十口大缸，现在只是试做一缸。缸口有成人手臂宽，谢吉和谢壮一起把大缸搬进屋。谢壮松动手腕：“这般精细的活，比下地都累。”

活没下地重，但过于小心反而更累。光是挑选黄豆，虫眼、干瘪、硬邦的都不行，谢壮差点挑成斗鸡眼。后续煮豆等工作交给女人们来做，她们更小心。

以前煮豆子加水烧火放着就不用管，现在是怕水多又怕水少，怕煮过还怕没煮透，做一步问一步，可谓是步步惊心。

谢行准备做四种黄豆酱，辣味的红曲黄豆酱，甜酱黄豆酱，腐乳黄豆酱和咸味黄豆酱。

谢家人见天往谢行家跑，已经有不少村民问，都被他们搪塞过去。现在快要忙夏收，谢行家偏僻倒是能瞒一段时间。

“再过五六天，等我和四叔把地窖挖好，就可以砌墙了。”谢壮说的是把屋后两三亩的地围起来，以后用做晾晒制酱场地。场地是谢顺活着的时候买下的，是现成的。

“不忙。”谢行说：“先把稻麦收了再砌墙也来得及。这波酱要发酵大半个月。”

田地开始发黄，是丰收的季节。这段时间，村民天天往地里跑，脸上都带笑说是丰收年。村庄里一片喜气洋洋。

谢壮三人到家时，谢勇摆好了饭菜。一锅豆米饭，一盆没油水的炒青菜看着更像水煮的。豆米饭里窝着一个鸡蛋是给李小花的。她的肚子已经开始大起来。

“怎么不等我回来煮饭？”孙梅问。

一家人坐下来吃饭，谢勇说：“这段时间你们忙，等你们回来再生火烧饭，天黑都吃不上饭。再过五六天就可以割稻谷了。今年夏收小花就不用下地了。不说这个了，豆酱制成了吗？”

大山村水稻麦子都可以种，稻谷虽然价贵但需要的水多，不是什么地都能种的。像大山村只有下河湾这处良田才适合，谢勇家有六分地在下河湾，种的是白糯米。

“没这么快，黄豆刚晒好，要发酵一个月。后面每天过去拌酱就行。三弟说的头头是道，想来问题不大。”谢壮迟疑道：“爹，制酱的事，你怎么一下就答应了？”

他不由地想起那日，那是一个普通的下午。谢行突然找来，开口就是王炸，他说他有好几个黄豆酱的配方，想在村里开间黄豆酱作坊。谢壮听完很是高兴，拉着人细聊，一通聊下来他却不敢答应。谢行说先弄家庭作坊教会他们，如果生意好再在村里招人。话里话外的，这门生意和秘方要送给他家。

虽说他们都姓谢但毕竟已经分家，他不能仗着谢行年轻不懂就占便宜。哪家秘方不都是藏着掖着的。给堂弟做工赚些银钱就好，哪能白白拿他的秘方。

令谢壮意外的是，谢勇居然一口应下。谢壮知道他爹不是爱占便宜的性子，见他答应下来不好当着谢行的面辩驳，只好答应下来。接着，像按了加速键，他忙着砍竹搭竹架编簸箕挑黄豆，谢勇忙着下地，吃饭都难聚到一块。

得空他就自己琢磨，这下终于忍不住发问。谢壮不由地羡慕他四叔，不爱多想让做什么就做什么，吃嘛嘛香躺下就睡着，实在是个快活人。

谢勇不答反问：“谢行虽没与你一同长大，但他也是谢家子嗣。这半年足以看清他是什么样的人。我问你，你觉得他为人如何？”

“有勇有谋重情义，他是读书人在县里长大，见多识广，面对县令不卑不亢。心慈，愿意照应族人……”谢壮把年后的事一通想出，口就是夸赞话。

“他有意提携咱家。如果一味拒绝，说得好听是不占他便宜，可长久以来也难免令人寒心。一家人不说二话，不分二心，只有拧成一股绳才能走得更远。这是你祖父教我的。”这么多年，谢勇一直按父亲教的去做，照应幼弟帮扶族人。

随年纪增长，这半年接连出事，谢勇有了更多的体会。这些，他父亲没教过他，他直觉是对的想教给儿子。出门一趟没了里长的职务，谢勇像去掉枷锁看事反而更加通透。

想起粮油铺开业那天，在镇上看到谢实左右逢源一点也不怯场，人见了都要唤他一声谢掌柜，谢勇心中早已感慨万千。更别说开业半月已来，谢实一个人在镇上守着。他没经营过店铺却做得头头是道，连谢行也不住地夸。以前他哪想得到儿子能做这些。